Afin de démontrer l'intérêt de l'utilisation de la pierre dans la construction et la décoration, l'Institut de la Pierre s'est fixé pour mission d'être l'initiateur de rencontres réunissant notamment des tailleurs de pierre, des concepteurs et des décideurs. Les Colloques organisés par l'Institut de la Pierre sont toujours des évènements importants pour la vie du métier. Par leur esprit thématique et la diversité de leurs intervenants, ils touchent chaque année un plus grand nombre d'intéressés.  Réservés aux professionnels, ces rencontres sont animées par des spécialistes français et étrangers (entrepreneurs, ingénieurs, chercheurs, restaurateurs, architectes de renom,...) sous forme de conférences et de débats, favorisant l'échange de points de vue et d'informations. Les actes des colloques sont disponibles à la librairie du compagnonnage www.librairie-compagnons.com